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Aero-Degreaser: la soluzione definitiva per cappe da cucina sempre pulite

  • Immagine del redattore: Leonardo Militi
    Leonardo Militi
  • 5 apr
  • Tempo di lettura: 3 min

Aggiornamento: 8 apr

Impedisce l'accumulo di impurità, ferma gli odori sgradevoli, azzera i rischi di incendio e abbassa i costi di manutenzione. Aero-Degreaser non è solo un dispositivo innovativo per la pulizia delle cappe da cucina: è un vero e proprio cambiamento nel modo in cui le cucine professionali affrontano l’igiene, la sicurezza e l'attenzione per la clientela.
Cuochi al lavoro più sicuri con Aero Degreaser
Chef al lavoro. Sopra di loro, invisibile ma attivo, c'è Aero Degreaser

Impedisce l'accumulo di impurità, ferma gli odori sgradevoli, azzera i rischi di incendio e abbassa i costi di manutenzione. Non esisteva nulla sul mercato che racchiudesse tutte queste capacità. Non esisteva prima: ma adesso c'è. Aero-Degreaser è la risposta definitiva a un problema che da sempre affligge i ristoratori e i professionisti del settore della ristorazione: come mantenere sempre pulite le cappe da cucina senza dover ricorrere a costosi interventi di manutenzione.


Come funziona Aero-Degreaser?

Aero Degreaser viene applicato all'interno delle cappe di cucina
Aero Degreaser è facile da installare e tiene puliti anche i condotti e il motore d'aspirazione.

Aero-Degreaser sfrutta una tecnologia avanzata basata su luce UV-C e ozono per rompere le molecole di grasso. Il risultato? Le molecole di grasso vengono scomposte in catene più piccole, alcune delle quali vengono trasformate in anidride carbonica e acqua. Questo processo evita che il grasso si depositi all’interno delle cappe e delle tubazioni, permettendo di espellere facilmente le molecole con il flusso d’aria.

La luce UV-C e l’ozono agiscono rapidamente, disgregando il grasso senza pericolo per i lavoratori e senza creare rischi ambientali. Inoltre, grazie a questi due elementi, Aero-Degreaser è in grado di eliminare anche gli odori sgradevoli tipici delle cucine, garantendo un ambiente di lavoro più sano e privo di cattivi odori.


Perché ogni ristoratore dovrebbe dotarsi di Aero-Degreaser?


Eliminazione del grasso e degli odori Aero-Degreaser riduce drasticamente l’accumulo di grasso (fino all’87% secondo test di laboratorio) e permette di eliminare ogni tipo di odore sgradevole che proviene dalla cucina. Mantenere la cappa sempre pulita significa ridurre il rischio di contaminazioni alimentari e migliorare la qualità dell'aria all'interno della cucina.


  1. Riduzione del rischio di incendio Il grasso accumulato nelle cappe è altamente infiammabile e rappresenta una delle cause principali degli incendi nelle cucine professionali. Con Aero-Degreaser, la presenza di grasso nelle tubazioni è minima, il che riduce significativamente il rischio di incendi, proteggendo sia i lavoratori che la struttura.

  2. Manutenzione semplificata e riduzione dei costi Con Aero-Degreaser, la necessità di interventi di pulizia manuale diventa quasi nulla. Grazie alla sua efficacia, gli intervalli tra i cicli di manutenzione vengono notevolmente allungati, risparmiando tempo e denaro. Inoltre, la riduzione della pressione nelle condutture e l'efficienza del motore si traducono in un notevole risparmio energetico e una maggiore durata degli impianti.

  3. Conformità alle normative Aero-Degreaser aiuta anche a rispettare le normative sanitarie e di sicurezza, come il Decreto Legislativo 155/97 e il Decreto Ministeriale 12/04/1996, che richiedono standard elevati per la manutenzione e la pulizia delle cappe da cucina e delle condutture di aspirazione.


Una donna ispeziona la cappa della cucina in un ristorante, mentre lo chef osserva. L'immagine enfatizza l'importanza di mantenere la cappa pulita e in conformità con le normative HACCP per garantire un ambiente sicuro e igienico in cucina.
Aero Degreaser conosce l'importanza di mantenere la cappa pulita, in conformità con le normative HACCP.

Per chi è utile Aero-Degreaser?


Aero-Degreaser è una soluzione ideale per tutte le cucine professionali che desiderano migliorare l'efficienza, la sicurezza e l’igiene. È perfetto per:

  • Ristoranti e pizzerie

  • Hotel e mense aziendali

  • Cucine industriali

  • Navi da crociera e strutture turistiche


L'esempio di Viking Cinderella,


La Viking Cindrella, viaggia fra Svezia e Finlandia. Con una capacità di 2500 passeggeri, le sue cucine adottano Aero Degreaser dal 2010.
La Viking Cindrella, viaggia fra Svezia e Finlandia. Con una capacità di 2500 passeggeri, le sue cucine adottano Aero Degreaser dal 2010.

una nave da crociera che utilizza Aero-Degreaser dal 2010, dimostra quanto questa tecnologia possa essere vantaggiosa. La manutenzione delle cappe è passata da interventi annuali a una pulizia ogni tre anni, grazie all'efficacia di Aero-Degreaser.



Referenza "Hotel Ausonia Hungaria"


Hotel Ausonia Hungaria, situato al Lido di Venezia, è un esempio perfetto di come Aero-Degreaser possa fare la differenza nelle cucine professionali di alto livello. Questo hotel a cinque stelle ha scelto Aero-Degreaser per garantire una cucina priva di odori e mantenere uno standard di pulizia impeccabile negli impianti di estrazione. Con Aero-Degreaser, l'Hotel Ausonia Hungaria ha potuto non solo migliorare la qualità dell'aria in cucina, ma anche ridurre i costi e i rischi legati alla manutenzione delle cappe e dei condotti di aspirazione, mantenendo al contempo alti standard di sicurezza e igiene. Visita il sito ufficiale: www.ausoniahungaria.com.

In conclusione: perché scegliere Aero-Degreaser?


Ogni ristoratore sa quanto sia importante mantenere la cucina pulita e sicura. Aero-Degreaser non solo facilita la pulizia, ma migliora anche l'efficienza operativa, riduce i rischi di incendio e abbassa i costi di manutenzione. Non si tratta solo di un prodotto, ma di una soluzione completa per garantire la sicurezza e la qualità dell’ambiente di lavoro. Investire in Aero-Degreaser significa prendersi cura della propria cucina in modo intelligente e sostenibile.


 
 
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